Treinamento de funcionarios chomikuj

A gastronomia é uma parte exigente em muitos aspectos. Podemos começar com alguns dos princípios básicos - um plano de negócios, desenvolver uma estratégia para chegar com o menu, a conclusão da tripulação, e, entretanto, para encontrar as premissas certas.

Você pode contar para sempre. Um dos aspectos mais importantes que devem ser dados a muitas razões é o equipamento de gastronomia, isto é, a compra de todos os móveis de cozinha necessários. Na interdependência de se o clube agirá em uma escala maior ou menor, e em relação ao tamanho que teremos à nossa disposição, é necessário considerar em qual equipamento equiparemos nossa cozinha. A questão de que tipo de comida serviremos também é importante - ferramentas convenientes serão necessárias para pratos importantes para uma determinada região. Este será um assunto individual. Vamos nos concentrar no último, qual é o equipamento de gastronomia universal. A base será para todos os tipos de mesas, prateleiras e prateleiras - de preferência, elas devem ser feitas de aço inoxidável. Nós teremos certeza da durabilidade, mas também haverá equipamentos com uma área fácil de limpar. Será necessário fornos e equipamentos originais necessários para o processamento térmico - além de equipamentos especializados, os mais importantes serão cozinhas, fornos de microondas e panelas. Nós não podemos omitir capuzes nesta fase. O outro lado da moeda é o equipamento de refrigeração. Devemos considerar primeiramente os armários de refrigeração aqui. Os fabricantes de gelo também podem ser úteis. Nós forneceremos todos os tipos de moedores de carne, liquidificadores, cortadores ou cortadores para processamento mecânico.

Cada casa de catering deve ter um stand onde todos os equipamentos ou uma barragem serão lavados - por isso não nos esquecemos das máquinas de lavar louça, piscinas. Um grupo separado e distante são todos os utensílios de restauração. Além dos elementos que mencionei, qualquer funcionário de um estabelecimento gastronômico, ou o último kebab ou padaria, será regido pelas leis polonesas, em um clube com o qual ele precisará de equipamentos especiais.